О пользе черной икры знает, наверное, каждый человек. Это продукт с богатым набором микро и макроэлементов, витаминов и других питательных веществ, таких как Омега-3 и Омега-6, легкоусваиваемый белок, ценные жиры и т.д.
Одной из самых дорогих видов черной икры, является белужья. Она имеет светло-серый или темно-коричневый цвет и отличается изысканным вкусом – без рыбьего запаха и с ореховым привкусом. Именно благодаря таким вкусовым качествам гурманы во всем мире готовы платить дорого за удовольствие отведать данный деликатес.
Немного о белужьей икре
На сегодняшний день существует несколько разновидностей данного продукта, это:
- «золотая икра» или голден кавиар (икра белуги-альбиноса), которая фасуется в 100 г баночки из золота и продается очень и очень дорого;
- обычная, которую российские производители также фасуют в баночки, но разного объема (100, 200, 250 г).
Данный продукт обладает высокой калорийностью, поэтому рекомендуется употреблять его в небольших количествах в качестве закуски к алкоголю, например, к водке или шампанскому. Если же икра белуги употребляется в качестве деликатеса, то следует соблюдать определенные правила ее подачи и употребления. В частности, подаваться на стол икра должна в специальных икорницах и как самостоятельное блюдо, поскольку она впитывает посторонние запахи. Есть же ее лучше серебряными ложками, так как вкус продукта портится, соприкасаясь с другими металлами.
Польза белужьей икры
Как уже было сказано выше, в икре белуги, как и другой черной икре, огромное количество полезных элементов. Поэтому регулярное ее употребление позволяет не только оздоровить, но и омолодить организм. Достаточно буквально одной ложечки икры в день, чтобы улучшить работу сердца и повысить гемоглобин, предотвратить развитие атеросклероза и улучшить работу головного мозга.
Кроме того, употребление продукта способствует повышению иммунитета, улучшению мозговой деятельности и настроения, укреплению нервной системы. Также употребление икры улучшает зрение, способствует очищению и омоложению кожи и росту волос, укреплению ногтей и уменьшению мимических морщин. Кожа становится увлажненной и наполненной питательными веществами, что способствует регенерации клеток.
Одним словом, данный продукт бесценен, и хотя его цена достаточно высока, каждый человек, мечтающий о здоровье и долголетии, должен хотя бы периодически вводить икру белуги в свой рацион.
Recent Comments