Осетровая икра – изысканный деликатес, к которому питают особую слабость многие люди. Однако это не только вкусный продукт, но и чрезвычайно полезный. Полезные свойства осетровой икры. Икра осетровых рыб среди множества других деликатесов всегда была и остается королевой стола, являясь тем самым не просто угощением, а знаком гастрономического изыска, утонченности и роскоши. Такой морской деликатес

Семейство осетровых очень обширно, включает около 17 видов, каждый из которых является очень ценным объектом промысла. В наибольшем количестве встречаются осетр русский и сибирский, белуга, стерлядь. Представители семейства имеют древнейшее происхождение – появившись на Земле более 200 миллионов лет назад, они старше большинства когда-либо существовавших хордовых. Строение тела, костей этих рыб также необычны, поскольку они

Важно понимать, что искусственный суррогат или сырье, заготовленное в антисанитарных условиях, способно нанести существенный вред организму человека. Чем же отличается легальная икра от браконьерской? Осетровая икра – широко известный деликатес. Многие из нас хорошо помнят времена СССР. В те годы икорка считалась огромным дефицитом, и достать ее, да и осилить в финансовом отношении были в состоянии