В последнее время в магазинах и супермаркетах появляется все больше черной икры различных производителей. Приобрести ее можно также у частных лиц. Почему стоит остерегаться продукции от неизвестного производителя и браконьерской икры?
черная икра
Черная икра, бесспорно, является одним из главнейших брендов нашей страны. Ее справедливо рассматривают как деликатес, ведь высокая стоимость делает ее недоступной для регулярного употребления подавляющим большинством соотечественников. Цена за один килограмм качественного продукта достигает десятков и сотен тысяч рублей. Неудивительно, что многие покупатели, которые стремятся сэкономить средства, решаются на такой шаг, как приобретение дешёвой и нелегальной икры. «Русская Черная Икра» настоятельно рекомендует отказаться от покупки дешёвой и браконьерской продукции? Какую опасность они могут нести для здоровья человека?
осетровая икра
Легальная осетровая икра представлена исключительно аквакультурной черной икрой, произведенной из икры от самок, выращиваемых искусственно в российских и зарубежных осетроводческих хозяйствах. Продукция, источником которой становятся дикие осетровые, согласно законодательству находится вне закона. Следовательно, ее реализация может повлечь за собой уголовную ответственность. В чем причины столь строгих мер?
В первую очередь следует отметить непоправимый вред, наносимый браконьерами популяции осетровых.
Во-вторых, важно помнить, что данная икра способна вызвать серьезные проблемы со здоровьем, так как:
- источником икры становится мертвая рыба, которая задохнулась в снастях, окоченела и находилась в таком виде несколько дней до проверки орудия лова;
- немедленная обработка ястыков после извлечения не производится;
- температура в цехе не регулируется и нередко превышает 30 градусов по Цельсию;
- отсутствует стерильность оборудования, тары, лица производящие икру, не пользуются масками и перчатками;
- сырье и инвентарь промываются доступной водой, в которой может купаться скот, находятся промышленные либо бытовые отходы.
Нелегальная продукция отличается неудовлетворительными микробиологическими показателями, а значит, способна вызвать тяжелые отравления и многие болезни. Чтобы избежать подобных проблем, стоит отдавать предпочтение предложениям авторитетных компаний, одной из которых считается ООО «Русская Черная Икра». Этот производитель продает только легальную натуральную и качественную икру. Стада, являющиеся источником продукции, имеют официальную регистрацию. Подтверждением тому становится полный комплект документов, который получает каждый заказчик вместе с деликатесом.
Recent Comments